Sastojci
- 500 g brašna
- 25 g kvasca
- 2 cijela jaja
- 50 g suhih grožđica
- 50 g smokava
- 2 dl mlijeka
- 0,5 dl rakije
- 1 žlica maslinovog ulja
- 60 g šećera
- malo soli
- korica od naranče ili limuna
- šećer za posipanje
- ulje za prženje
Priprema
U posudu s malo mlakog mlijeka rastopiti kvasac uz dodatak 1 žlice šećera i staviti na toplo da se digne.
U posudu staviti prosijano brašno, razmućena jaja, grožđice, smokve narezane na kockice, rakiju, maslinovo ulje, mlijeko i ribane korice od limuna ili naranče.
Na kraju dodati kvasac, te od svega umijesiti tijesto i pustiti ga da se diže na toplom mjestu 30 minuta.
Gotovo tijesto uzimati žlicom i stavljati na vruće ulje, te pržiti na laganoj vatri dok fritule porumene s obje strane.
Pržene fritule staviti u zdjelu, posuti šećerom, te poslužiti tople.