Sastojci
- 1 kg bijele ribe
- 0,4 dl maslinovog ulja
- 50 g svježe rajčice
- 60 g riže
- češnjak, peršinov list, papar, sol
Priprema
U 1 litru hladne vode staviti ulje, sol, češnjak i ribu očišćenu i narezanu na komade.
Kuhati oko 20 minuta.
Ribu zatim izvaditi, juhu procijediti i ponovo zakuhati.
U ključalu juhu dodati očišćenu rižu, oguljenu rajčicu i kuhati još 15 minuta.
Na kraju dodati papar i sitno isjeckani list peršina.
Kuhane komade ribe začiniti uljem i poslužiti kao glavno jelo.