GASTRO BIOGRAD: verankert in Biograd

Gastronomisches Branding für Biograd – Königliche Aromen, die Gäste begeistern

Biograd na Moru ist nicht mehr nur ein sonniges Küstenziel – es entwickelt sich zur wahren gastronomischen Hauptstadt Dalmatiens! Der Tourismusverband der Stadt Biograd hat in Zusammenarbeit mit Gastronauts und rund 15 führenden Biograder Gastronomen ein ehrgeiziges Projekt zur gastronomischen Markenbildung der Stadt gestartet.

Ziel

Biograd soll auf der gastronomischen Landkarte Kroatiens etabliert und zu einem Reiseziel gemacht werden, das Gäste nicht nur wegen des Meeres und der Sonne, sondern auch wegen der einzigartigen Aromen, die die reiche Geschichte und Tradition dieser Region erzählen, besuchen.

Gastronomische Vorteile von Biograd

Die Küche von Biograd basiert auf authentischen dalmatinischen Zutaten – frischen Meeresfrüchten, nativem Olivenöl extra, hausgemachtem Wein und handzubereiteten Köstlichkeiten. In diesem Projekt liegt der Schwerpunkt jedoch auf drei kulinarischen Highlights, die Biograd zu einem besonderen gastronomischen Reiseziel machen:

Kunjke-Muscheln – kleine, aber feine Meeresperlen, eine Delikatesse, die seit der Antike die Tische in Biograd schmückt. Kombiniert mit lokalen Weinen und Kräutern verleihen sie dem Gericht einen echten Adriageschmack.

Gerichte mit Prosecco – dieser autochthone dalmatinische Dessertwein wird nicht nur zu Desserts serviert, sondern auch bei der Zubereitung von Gerichten verwendet und verleiht ihnen einen reichhaltigen, aromatischen Charakter.

Königliche Gerichte in der Königsstadt – Inspiriert von der Geschichte Biograds als ehemalige Königsstadt verleihen diese Gerichte durch ausgewählte Rezepte und hochwertige Zutaten einen Hauch von Luxus.

Biograd – Neues Top-Reiseziel für Gourmets

Mit diesem Projekt erweitert Biograd na Moru das klassische Tourismusangebot und wird zu einem kulinarischen Reiseziel, das einen Besuch wert ist. Gäste kommen nun nicht nur wegen des kristallklaren Meeres und der reichen Geschichte, sondern auch wegen der unvergesslichen Aromen, die von Tradition, Meer und königlichem Erbe erzählen.

Wo kann man diese Spezialitäten probieren?

Lokale Restaurants haben die Bedeutung dieses Projekts erkannt und ihre Gerichte mit einzigartigen kulinarischen Geschichten bereichert:

Gerichte mit Kunjke-Muscheln bieten: Kampanel, Europa, Riva, Beštek, Daniela und Barba.

Gerichte mit Prosecco bieten: Crvena luka, Casa Vecchia, Kampanel, Arkada, Riva, Daniela, Europa, Barba, Beštek, Marina Kornati, Park Soline, Bazilika und Dalmaland.

Königliche Gerichte können Sie in Daniela, Europa, Riva, Arkada, Beštek und Dalmaland probieren.

Eine gastronomische Geschichte, die die Region begeistert

Nach den Weiterbildungsworkshops für Gastronomen im März und April hatten Gastronomie- und Tourismusjournalisten aus Kroatien, Slowenien, Bosnien und Herzegowina, Serbien, Mazedonien, Ungarn und Österreich vom 14. bis 16. Mai 2024 die Gelegenheit, diese Spezialitäten hautnah zu erleben. Ihre Eindrücke? Begeistert von der einzigartigen Geschichte, den lokalen Zutaten und der Kreativität der Biograder Gastronomen!

Weitere Informationen:

Gastronaut-Weiterbildungsworkshops für Gastronomen

Das Programm für Journalisten

Biograd – Gastronaut-Weiterbildungsworkshops für Gastronomen 2024

Biograder Gastronomen schließen sich zusammen, um das gastronomische Branding ihrer Stadt zu stärken