Sastojci

• 1,5 kg svježih škampi
• 0,8 dl maslinovog ulja
• 200 g crvenog luka
• 160 g svježih rajčica
• 20 g mrvica
• 0,4 dl bijelog vina
• češnjak, peršinov list, papar, sol

Priprema

Škampe isprati.

U posudu na ugrijano ulje dodati sitno sjeckani luk, češnjak i peršin, na kockice rezanu svježu rajčicu i malo popirjati.

Dodati sol, papar, mrvice, zaliti vinom, promiješati, dodati škampe i kuhati poklopljeno oko 15-20 minuta.

Poslužiti s palentom ili kukuruznim kruhom.