Lokalni recepti

Lokalni recepti

Sastojci   1,5 kg svježih škampi 0,8 dl maslinovog ulja 200 g crvenog luka 160 g svježih rajčica 20 g mrvica 0,4 dl bijelog vina češnjak, peršinov list, papar, sol Priprema   Škampe isprati. U posudu na ugrijano ulje dodati…
Sastojci   8 jaja 200 g pršuta (mekšeg) 0,6 dl ulja 40 g crvenog luka 40 g svježe rajčice peršinov list, papar, sol Priprema   Pršut, luk i rajčicu izrezati na rezance, jaja soliti i razmutiti, peršin isjeckati. U tavi…
Sastojci   1 kg bijele ribe 0,4 dl maslinovog ulja 50 g svježe rajčice 60 g riže češnjak, peršinov list, papar, sol Priprema   U 1 litru hladne vode staviti ulje, sol, češnjak i ribu očišćenu i narezanu na komade.…
Sastojci   Za 6 osoba: 4 jaja 4 žlice šećera 1 l mlijeka 1 čašica kruškovca 8 žlica šećera za karamel Priprema   Karamelom od 8 žlica šećera obliti posudu u kojoj će se rožata kuhati. Sastojke izlupati, izliti u…
Sastojci   500 g brašna 25 g kvasca 2 cijela jaja 50 g suhih grožđica 50 g smokava 2 dl mlijeka 0,5 dl rakije 1 žlica maslinovog ulja 60 g šećera malo soli korica od naranče ili limuna šećer za…
Sastojci   2 kg hobotnice 1 kg mladog krumpira 1 dl maslinova ulja 2 dl bijelog vina tri režnja češnjaka Sol, papar, peršin Priprema   Duboko smrznutu hobotnicu odlediti, očistiti i oprati. Staviti je u lonac na vatru bez kapi…
Sastojci   1 kg sipe 250 g riže 1 dl maslinovog ulja 60 g pelata ili koncentrata rajčice 200 g crvenog luka 20 g češnjaka peršinovog lista, papra, soli Priprema   Sipe oprati, posušiti, odstraniti im tamnu kožicu i kost…